Андрей Смирнов
Время чтения: ~4 мин.
Просмотров: 1

Дымогенератор merkel

Как правильно пользоваться дымогенератором

Зная как правильно использовать и обслуживать дымогенератор Merkel, удастся добиться не только непревзойденного вкуса приготовленных блюд, но и продлить срок эксплуатации устройства.

Как собрать и ввести в эксплуатацию дымогенератор Merkel, детально описывает инструкция от производителя.  Но сделать это можно, пользуясь следующими рекомендациями.

Как подготовить дымогенератор Merkel к работе

Инструкция по сборке подробно описывает монтаж съемной крышки и дна, а также подсоединение дымогенератора к коптильному шкафу. Дно крепится прижимным винтом. Для фиксации не нужны особые приспособления, поэтому снимать его можно даже во время копчения, чтобы извлечь сгоревшую щепу. Крышка должна плотно прилегать, чтобы дым не просачивался.

На начальном этапе также подсоединяем сборник конденсата. Для этого используем болты, которые идут в комплекте. К коптильному шкафу дымогенератор Меркель подсоединяется универсальными креплениями.

Принцип действия дымогенератора Merkel

Если в емкости собралось большое количество золы, то ее можно удалить, не выключая аппарат. Для этого отвинчивается прижимной болт, фиксирующий дно, извлекаются сгоревшие остатки, и нижняя часть крепится обратно.

Варианты дымогенераторов Меркель

Производитель выпускает три разновидности дымогенераторов Меркель, которые отличаются своим объемом. Основные составляющие и принцип работы неизменен, но технические характеристики варьируются.

Комплект Merkel Standart

Средняя стоимость такого аппарат – 4500 рублей. В комплекте имеются все необходимые приспособления для работы, поэтому приобретенный дымогенератор можно сразу вводить в эксплуатацию.

Меркель Оптима

Компактные размеры и масштабные функциональные способности делают дымогенератор Merkel Optima самым выгодным вариантом для домашнего использования.

Такие технические характеристики подходят и для больших объемов производства, к примеру, для заведений общественного питания.

Обновленный дымогенератор-коптильня Премиум

Все модели изготовлены из стали толщиной 2 мм, благодаря чему производителю удалось заявить про длительный срок службы – 10 лет. Все разновидности имеют разборную конструкцию, поэтому их легко очищать и высушивать после использования.

Характеристики коптильного шкафа

  • прогреваться равномерно и не превышать предельно допустимое значение по Цельсию;
  • поддерживать умеренную влажность и не утяжелять дым;
  • обеспечивать постепенное и равномерное проникновение дыма в продукты.

Решает перечисленные проблемы дымогенератор, который подает очищенный и просушенный дым в коптильню. При этом система охлаждения предотвращает нагревание камеры. Так, использование Меркель Оптима позволяет поддерживать оптимальную температуру, возможно нагревание не более чем на 1°.

В его качестве нет сомнений, он соответствует требуемым параметрам. Но рациональнее сделать такую емкость самостоятельно. Подходящими материалам для этого будут дерево или металл. Пористые материалы для такой конструкции не подходят, так они накапливают влагу и дым, что может привести к ухудшению запаха в камере и ухудшению вкусовых качеств продуктов, приготовленных методом холодного копчения.

Идеальный внешний вид и лучший подарок

Подобный презент порадует каждого. Рыболовы и охотники смогут создать кулинарные шедевры в любое время, используя самостоятельно добытые продукты. Состоятельные люди с гордостью разместят коптильню с Merkel Optima на даче и будут радовать гостей и родных изысканными шедеврами. Да, и у любого другого человека от такого подарка будут самые положительные эмоции, поскольку наличие Меркель Оптима позволит сэкономить на покупке копченостей, поскольку позволит создавать их лично с применением исключительно качественных продуктов.

Дымогенератор Merkel Optima – незаменимый помощник. Простота конструкции, легкое использование и неприхотливость в уходе – преимущества, делающие аппарат популярным среди всех слоев населения. Такое устройство позволит готовить вкусные и ароматные деликатесы с минимальными затратами. Попробуйте – и убедитесь!

Дымогенератор холодного копчения Merkel Optima

В комплекте с дымогенератором Merkel поставляются все необходимые детали и приспособления:

  • компрессор – обеспечивает подачу дыма от генератора в коптильный шкаф;
  • гайки и болты для крепления устройства к коптильне;
  • щепа для пробного запуска;
  • устройство для поджига;
  • инструкция по использованию и гарантийный талон.

Его конструкция продумана, а при изготовлении использованы материалы высокого качества, которые делают эксплуатацию дымогенератора долгой и комфортной.

Почему стоит выбрать дымогенератор Merkel

  • красивая поверхность, поскольку при производстве применяется нержавеющая сталь высокого качества;
  • можно загружать практически любой вид щепы, за исключением хвойных пород, к тому же топливо расходуется экономно;
  • для очистки нет необходимости останавливать работу дымогенератора, достаточно открутить дно и высыпать продукты сгорания;
  • дымогенератор Merkel полностью разборной, поэтому его легко мыть и высушивать;
  • подходит аппарат для приготовления любых продуктов, причем у них получается вкус даже лучше, чем у магазинных копченостей;
  • дыма производит генератор много, при этом он безопасен, поскольку смолы из дыма удаляются в специальной камере;
  • компрессор экономно расходует электричество, при этом его работу можно контролировать в ручном режиме;
  • подключение не требует особых навыков, причем производитель предоставляет пошаговую инструкцию по эксплуатации.

Перечисленные достоинства сочетаются с приемлемой стоимостью, что делает дымогенератор Меркель желанным подарком для каждого любителя копченостей.

Что можно закоптить этим дымогенератором

  • рыбы;
  • сала;
  • мяса птицы, говядины, свинины, баранины, дичи;
  • сыров;
  • колбас;
  • овощей.

Оригинальный аромат дыма и непревзойденный вкус блюд, приготовленных с помощью аппарат Меркель, порадует даже самых изысканных гурманов, поэтому его часто приобретают владельцы ресторанов и кафе.

Достаточно подсоединить устройство к коптильному шкафу и включить. После этого нужно периодически проверять и подсыпать щепу. Благодаря такому простому пользованию дымогенератор получил популярность среди рыбаков и охотников, которые могут готовить любимые продукты прямо на природе.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации